Vingård: Di Camillo Vini, Poggiofiorito, Pescara, Abruzzo
AltaVia Cavallo Rosso VDT
Område: Italien
Vintype: Tør rødvin
Druer: Merlot, Montepulciano d’Abruzzo, Cabernet Sauvignon & Primitivo (fra hektar-overproduktion)
Årgang: UÅ
Alkohol: 13% vol.
Indhold: 75 cl
Indeholder sulfitter
Beskrivelse:
AltaVia Cavallo Rosso er en kraftfuld og balanceret rødvin skabt på fire druesorter, der tilsammen giver både frugt, struktur og krydderi.
Vinen vinificeres traditionelt og fremstår intens, frugtig og med fine krydrede lag. Den udmærker sig ved harmonien mellem fylde, syre og rundhed.
Smagsnoter:
Farve: Kirsebærrød med violette reflekser.
Aroma: Solbær, brombær og blomme, med krydrede toner af vanilje, sort peber, tobak og kakao ved let aldring.
Smag: Kraftfuld med fast struktur, rund fylde og frisk syre, som giver længde.
En moderne, intens og frugtig rødvin med god dybde og krydret kompleksitet.
Vinifikation:
• Blid presning
• Traditionel vinifikation
• Ler- og kalkholdig jord
• 3.000 vinstokke/ha
• Manuel og mekanisk høst
Madmatch:
Velegnet til oksekød, grill, ragù, vildt, pizza og modne oste.
