Producent: Distilleria dell’Alpe, S. Pietro di Feletto, Treviso, Veneto
Kapriol Sloe Gin Liquore – Italiensk håndlavet slåengin
Område: Veneto
Produkttype: Ginlikør / Spiritus
Alkohol: 28,7 %
Indhold: 70 cl
Beskrivelse
Kapriol Sloe Gin Liquore er en frugtig og aromatisk slåengin fra Distilleria dell’Alpe i Treviso. Ginnen er inspireret af de blomstrende bjergskove i Dolomitterne og kombinerer klassiske enebærnoter med den naturlige smag af vilde slåenbær.
Duften er frisk og frugtig med noter af røde bær og blomstrende skov. Smagen er blød, rund og vedvarende, hvor de vilde slåenbær giver en naturlig frugtsødme, der balanceres af lette urtenoter og en mild bitterhed fra humle. Kapriol Sloe Gin har et relativt lavt sukkerindhold på ca. 10 %, hvilket giver en elegant og frisk stil fremfor en tung likør.
Fraværet af citrus i selve ginnen gør den særligt velegnet til cocktails, hvor man selv kan tilføre frisk syre med lime, citron eller grapefrugt.
Destillationen foregår i destilleriets to historiske bain-marie kobberkedler fra 1947. Enebær infuseres først ved stuetemperatur i cirka 15 dage, hvorefter destillatet destilleres op til tre gange for at koncentrere aroma og smag. Udvalgte botanicals destilleres ved lav temperatur for at bevare deres aromatiske karakter.
Kapriol Gin produceres af Maschio-familien hos Distilleria dell’Alpe, som siden 1948 har arbejdet med destillation af grappa, likører og gin baseret på urter fra skovene omkring de italienske alper.
GIN KOMMER FRA ITALIEN.
Vidste du at gin formentlig er opfundet i år 1050 af munke i byen Salerno – lige dér hvor Amalfi-kysten begynder. Munkene tilsatte enebær og andre smagsgivende botaniske elementer til alkohol – og derved var gin en realitet.
Smagsnoter
Frisk og frugtig med tydelige noter af røde bær og slåen. Smagen er blød og aromatisk med en balanceret frugtsødme og en let bitter afslutning fra humle og urter.
Botanicals
Italiensk enebær, slåenbær, kvan (angelica), kamille, kardemomme, kommen, koriander, ensian, lavendel, humle, mynte, oregano, bjergfyr, hybenrose, rosmarin og laurbærblade.
Anvendelse
Kapriol Sloe Gin er ideel til friske cocktails og longdrinks. Den fungerer særligt godt sammen med citrusnoter fra lime, citron eller grapefrugt. Kan også serveres med en god tonic eller en kvalitetslimonade for en frisk og aromatisk drink.
Gode mixere
Imperdibile Bergamotto Fancy Tonic
Le Manzane Prosecco Brut DOCG
Garniture: pink grapefrugt, lime eller citronskal.
Opskrifter
Sloe Royal
Fyld et glas med isterninger
4 cl Kapriol Sloe Gin
Top op med Prosecco
Garnish: twist af grapefrugtskal
Sloe Gin Cooler
Fyld et højt glas med isterninger
5 cl Kapriol Sloe Gin
Top op med citrus tonic
Garnish: twist af citronskal
