Vingård: Azienda Agricola Gorgo, Custoza, Verona, Veneto
"SUMMA" Bianco di Custoza
Område: Bianco di Custoza DOC
Region: Veneto
Vintype: Tør hvidvin
Årgang: 2020/2021
Alkohol: 13%
Indhold: 75 cl
Druer: Garganega (40%), Bianca Fernanda (30%) Trebbiano og Trebbianello (25%) & Riesling (5%)
Serverings temperatur 10/11 grader C.
Summa betyder ”den bedste del” og det er helt naturligt da denne vin er med i der line af højest kvalitet.
Druerne til ”Summa” bliver høstet meget sent i 1. og 2. uge af oktober, det giver druerne et højt indhold af sukker.
Der høstes manuelt det kræver stor omhyggelighed, men giver også de bedste druer at arbejde med.
Vinen gærer koldt på kontrolleret ståltanke indtil maj, hvorefter den vider udviklers sig i flasken.
Smagsindtryk:
Middelhavs buket især orangeblomst og jasmin, sammen med fersken og modne frugter, rose med et strejf af vanilje.
Smag: Smagen er bred, krydrede, med mineraler og modne frugter. Tør uden skarphed. Blød, glat, rund, fyldig og harmonisk eftersmag .
ANMELDELSER:
Gambero rosso 2023
”Summa” Custoza Superiore 2020 3 glas
Gambero rosso 2017
”Summa” Custoza Superiore 2015 2 røde glas
Vinibuoni d'Italia 2017
”Summa” Custoza Superiore 2015 Golden Star
Vini Veronelli
Custoza Sup. Summa 2015 2 Stjerner
Custoza Sup. Summa 2014 2 Stjerner
Decanter
Custoza Sup. Summa 2015 Bronze
