Vingård: Azienda Agricola Gorgo, Custoza, Sommacampagna, Verona, Veneto
San Michelin – Custoza DOC Økologisk
Område: Custoza DOC
Region: Veneto
Vintype: Tør hvidvin – Økologisk
Druer: Garganega, Cortese (Bianca Fernanda), Trebbiano Toscano
Årgang: 2022
Alkohol: 13%
Indhold: 75 cl
Lagring: Kølig maceration før gæringen efterfulgt af skånsom presning. Gæring ved kontrolleret temperatur i ståltanke. Vinen hviler på fine gærrester i tanken frem til aftapning, hvor den fortsætter sin udvikling
Indeholder: Sulfitter
Beskrivelse:
San Michelin er Gorgos fortolkning af Custoza med fokus på elegance, friskhed og terroirets karakter. Vinmarken ligger ved den oldgamle San Michelin-kirke, som har givet navn til vinen. Navnet har sin helt egen historie, da Gorgo måtte igennem en seks år lang retssag for at opnå retten til at bruge navnet “San Michelin”, som udelukkende refererer til dette historiske sted og vinmarkens beliggenhed.
Vinen fremstilles på ståltanke for at bevare druernes rene og friske udtryk. Med tiden udvikler San Michelin mere struktur og tydelige mineralske noter, men bevarer altid sin balancerede, frugtige og elegante stil. En karakterfuld Custoza med både dybde og finesse.
Smagsnoter:
Intens strågul farve med klare reflekser. Duft af moden frugt og citrus med et let aromatisk præg. Smagen er tør og blød uden at være skarp, med fin struktur, friskhed og en harmonisk, vedvarende afslutning.
Madmatch:
Risotto, fisk og skaldyr – både rå og grillede – samt lette hovedretter og delikate retter.
Serveringstemperatur:
10–11 °C
ANMELDELSER:
Falstaff Tasting 2023
San Michelin Custoza DOC 2022 – 92 point
Gambero Rosso 2022
”San Michelin” Custoza 2020 3 glas
Gambero Rosso 2017
”San Michelin” Custoza 2016 2 røde glas
”San Michelin” Custoza 2015 2 glas
”San Michelin” Custoza 2014 2 glas
Vini Veronelli
”San Michelin” Custoza 2015 2 stjerner
”San Michelin” Custoza 2014 2 stjerner
Decanter
”San Michelin” Custoza 2015 SILVER MEDAL 94 PTS
Gilbert & Gaillard
”San Michelin” Custoza 2015 GOLD MEDAL
Mundus vini 2016
”San Michelin” Custoza 2015 SILVER MEDAL
Tidligere anmeldelser:
Vinavisen.dk uge 28/2004:
5 stjerner ud af 5 mulige.
Årgang 2003: "Dette er en hvidvin på senthøstede Garganega-, Cortese-, Tocai- og Trebbiano Toscano-druer – og en vin, der smager virkelig godt. Med god frugt, frisk syre og en vis fedme. Trods de senthøstede druer må den karakteriseres som tør. Dog med en lille sødme."
