"San Michelin" Custoza Bianco DOC Økologisk

Vingård: Azienda Agricola Gorgo, Custoza, Verona, Veneto

"San Michelin"
Bianco di Custoza Økologisk

Område: Bianco di Custoza DOC
Region: Veneto
Vintype: Tør hvidvin

Årgang: 2020
Alkohol: 13%
Indhold: 75 cl

Bianco di Custoza området fremstiller i dag nogle af de bedste italienske hvidvine. Der bruges og må bruges mange forskellige hvidvinsdruer i en Bianco di Custoza.
Gorgo bruger disse druer: Trebbiano Toscano 35%, Garganega 30%, Tocai 5% og Cortese 30%.
"San Michelin" er som noget helt specielt fremstillet af senere høstede druer (ultimo oktober) for at give den en mere dyb aroma og en fyldigere smag. Endvidere er "San Michelin" en enkeltmarksvin med ideelle jordbundforhold, dvs. stenet sandjord.
Til vinen hører også en lille historie om retten til at måtte bruge navnet Michelin. Der måtte en 6 års retssag til før Gorgo måtte bruge navnet på sin vin. Gorgo´s "San Michelin"-navn stammer fra den oldgamle kirke, hvor selve vinmarken ligger.