Vingård: Marco Bonfante, Nizza Monferrato, Piemonte, Italien
Moscato d’Asti
Område: Piemonte
Region: Piemonte
Vintype: Sød mousserende hvidvin (lav alkohol)
Druer: 100% Moscato
Årgang: 2020
Alkohol: 5%
Indhold: 75 cl
Indeholder: Sulfitter
Beskrivelse:
Klassisk Moscato d’Asti fra Piemonte – en historisk druesort, der kan spores helt tilbage til romernes og grækernes “Muscatellum”. Vinen fremstilles med fokus på at bevare druens naturlige aromatik og friskhed.
Efter en skånsom presning køles mosten ned for at bevare de aromatiske forbindelser, hvorefter gæringen foregår ved lav temperatur i tryktanke. Her udvikles vinens naturlige, fine perlage og det lave alkoholniveau. Resultatet er en elegant, let mousserende vin med stor aromatisk intensitet og en perfekt balance mellem sødme og friskhed.
Smagsnoter:
Strågul farve med fine, elegante bobler. Intens og aromatisk næse med noter af fersken, druer og blomster. Smagen er sød og frisk med lav alkohol, blød syre og en let, liflig afslutning.
Madmatch:
Perfekt som aperitif samt til desserter, kager, tærter og frugtbaserede retter.
Serveringstemperatur:
6–8 °C
Vinhandlerens kommentar:
Ganske enkelt en forførende vin.
Druen Moscato er én af Piemontes historiske druer. Kendt og meget værdsat i hele verdenen.
Det er en sød let perlende dessertvin er går godt sammen med alle typer kager, lige fra tørre kager til kager med cremefyld - også glimrende med toscanske "Cantuccio" og Genovesisk "Panettone". Endvidere helt oplagt til sommerens mange frugter, fx. jordbær.
Som aperitif er den også særdeles velegnet, og en varm sommerdag er den en dejlig tørstslukker pga. sit lave alkoholindhold.
Serveres ved 6-8 grader C. i almindelige hvidvinsglas, eller evt. i champagne-glas..
