"Essentija" Bovale IGT Isola dei Nuraghi

Vingård: Pala, Serdiana, Cagliary, Sardinien

"Essentija" Bovale
Isola dei Nuraghi Rosso

Område: IGT Isola dei Nuraghi
Region: Sardinien
Vintype: Rødvin

Årgang: 2012/13
Alkohol: 13,5%
Indhold: 75 cl
Druer: Bovale 100%

Bovale er en lokal sardisk drue, som ikke har nogen stor udbredelse.
Vinen lagres efter gæring i underjordiske cementtanke i 4 måneder,
derefter en kort 3 månders periode på franske egefade (225 lt. barrique).
Og slutteligt på ståltanke i 3 måneder. Herefter tapning på flaske og
en kort lagringsperiode inden den sælges til export.

Smagenoter: Dyb rubinrød farve. Intens vedvarende duft med indtryk af
moden frugt. Smagen er tør med en god struktur. Varm og tiltalende.
Til trods for fadlagringen er det den klare rene frugt i vinen, der kan smages.