Vingård: Bodegas Vegalfaro, Valencia
Område: DO Vino de Pago (Utiel-Requena)
Region: Valencia
Vintype: Cava - tør mousserende hvidvin
Årgang: 2022
Alkohol: 11,5%
Indhold: 75 cl
Druer: 75% Macabeo 25% Chardonnay
Flaskelagring: mindst 18 måneder på gæren.
Om vinen:
Elegant, tør og kompleks – en cava med karakter og finesse.
Denne imponerende Brut Nature Reserva er fremstillet på Chardonnay og Macabeo, dyrket i 680 meters højde i det smukke landskab omkring Río Magro. De lerholdige jorde med indslag af sandsten, grus og sten giver vinen en flot mineralitet og struktur.
Druerne vinificeres separat for optimal balance og friskhed, og efter gæring på ståltanke samles vinene til en basevin, som flaskegæres og lagres minimum 18 måneder. Her opnår vinen sin Reserva-status og fine kompleksitet – helt uden tilsat sukker, hvilket gør den til en ægte Brut Nature.
Smagsnoter:
Lys, klar citrongul med grønne reflekser og elegante, vedvarende bobler. Duften byder på hvide blomster som jasmin og appelsinblomst, grøn frugt som sprød æble og pære, samt delikate nuancer af gær og tørret hø.
Smagen er tør, frisk og livlig med modne æbletoner og "limonera"-pære, afrundet af en cremet mousse og flot længde.
Perfekt som aperitif eller til lette retter med fisk, skaldyr, tapas eller grønt.
ANMELDELSER
Ecoracimo 2023 – Sølvmedalje
Catavinum 2019 – Guldmedalje
Gilbert & Gaillard Wine Guide 2018 – Guldmedalje
50 Great Cavas 2017 – Guldmedalje
Guía Peñín 2016 – 90 point
