Vingård: Ademán - Bodega y Viñedos Maires , Toro
"Adalia" Verdejo Blanco DO Toro
Område: DO Toro
Region: Castilla y León.
Vintype: Tør hvidvin
Årgang: 2022
Alkohol: 13%
Indhold: 75 cl
Druer:100% Verdejo
Fadlagring: 2 måneder på egetræ
Om vinen:
Denne fadlagrede Verdejo byder på en gylden farve med grønne nuancer.
Aroma: Intense noter af tropisk frugt, citrus og et strejf af vanilje fra fadlagringen.
Smag: Rund og fyldig med frisk syre, mineralske undertoner og en let cremet tekstur fra de 2 måneder på fad.
En elegant hvidvin med dybde – perfekt til grillet fisk, skaldyr og cremede pastaretter.
Om vingården:
SUPER MODERNE VINE FRA TORO – ”LILLEBROR” OG NABO-OMRÅDE TIL RIBERA DEL DUERO
Ideen om Bodega y Viñedos Maires opstod i 2015, da to fætre slog sig sammen med det formål at genoptage deres families vinproduktion i Toro DO vinområdet. Under navnet MAIRES, et familienavn, der refererer til fire generationer dedikeret til vinavl, har Fernando og Pablo skabt Ademán-vinene.
Toro DO er et over 6.000 Ha stort vinområde omkring byen Toro vest for Valladolid. Ligesom i Ribera del Duero vinområdet øst for Valladolid snor Duero-floden sig også igennem Toro-området. Toro DO blev oprettet så sent som i slutningen af 80'erne, selvom traditionen med Toro-vine har sin oprindelse fra før den romerske bosættelse, og Toro’s berømmelse går endvidere tilbage i middelalderen, hvor Toro-vinen nåede landene i den nye verden ved Columbus’ opdagelse af Amerika.
For familien Maires har vingården altid spillet en grundlæggende rolle i produktionen af kvalitetsvine.
Maires vinmarker ligger i forskellige områder af DO Toro, og der dyrkes druer på over 100 år gamle vinstokke.
Den perfekte orientering af vinstokke, jordens sammensætning og dræning skaber en perfekt harmoni til dyrkning af vin, kolde vintre og varme tørre somre - alle faktorer der giver et gunstigt men også meget barskt mikroklima.
