EN FLOT FLOT VIN - SÅ ER DET SAGT !!!
Som tendensen er i øjeblikket søger vinproducenterne både traditionelle og nye veje. "Duedidue" går den nye vej. Den startede da den kom frem som en blandingsvin på druerne Barbera og Cabernet Sauvignon - hvilket er lidt usædvanligt for Piemonte-området - idag (fra og med årgang 2017) laves den af druerne Albarossa, Cabernet Sauvignon og lidt Barbera.
"Duedidue" er en Rosso Monferrato DOC-vin. Havde den haft sin oprindelse i Toscana var den formentlig blevet en IGT-vin (eller Supertoscaner). Men i Piemonte findes faktisk ikke IGT-vine, og Monferrato DOC-området har ret vide regler for sammensætningen af druer.
"Duedidue"'s sammensætning er Albarossa, Cabernet Sauvignon og en smule Barbera. Den lagres i 15 måneder på små franske egefade på 225 liter (barrique). Efter fadlagring får den lov til at ligge på flaske i endnu 15 måneder inden salget påbegyndes.
Farven er granatrød med violette kontraster. Bouquet er intens med indtryk af røde modne kirsebær sammen med en fin duft af peber, krydderier og chokolade. En flot harmoni af dufte integreret med duftindtryk fra egefadene. Smagen er særdeles fyldig og meget harmonisk. Rund og alligevel intens. Lang og nydelig afrundet eftersmag.
Bør serveres ved 17-19 grader C. En glimrende madvin til alle former for kødbaserede retter.
"Duedidue"-navnet betyder noget i retning af "To og to".
Den kan måle sig uden problemer med langt dyrere Piemonte-vine fra de velkendte områder.
ANMELDELSER:
2 glas af af 3 mulige på www.vinhulen.dk
2 glas = God til fremragende i sin kategori
Årgang 1998: "Rubinrød og relativ tæt i strukturen. Duften er sødmefuld med nuancer af blomme, tjære og krydderier. Smagen er intens med massiv frugt og afstemte bløde tanniner og en meget solid, lang finish. Spændende udvikling i duft over tid i glasset. Også smagen udvikler sig over i lakridsrod. Meget holdbar, men allerede lækker nu !"
2 glas af af 3 mulige på www.vinhulen.dk
2 glas = God til fremragende i sin kategori