Vingård: Az. Agr. Le Manzane, S. Pietro di Feletto, Treviso, Veneto
"Balbinot" Prosecco Rosé Spumante Brut DOC
Område: Prealpi Trevigiane og Conegliano-Valdobbiadene
Region: Veneto
Vintype: Tør mousserende rosé
Druer: 85% Glera, 15% Pinot Nero
Årgang: Seneste
Alkohol: 11,5%
Indhold: 75 cl
Indeholder: Sulfitter
Beskrivelse:
Elegant og frisk Prosecco Rosé fra Le Manzane, fremstillet på Glera og Pinot Nero efter den officielle Prosecco Rosé DOC-metode.
Druerne presses skånsomt, mosten bundfældes ved lav temperatur og gæres ved kontrolleret temperatur.
Efter den første gæring lagrer vinen i ståltanke, inden andengæringen foregår i tryktank i cirka 30 dage.
Herefter hviler vinen yderligere, inden den tappes på flaske.
Resultatet er en elegant mousserende vin med fine, vedvarende bobler og masser af friskhed.
Smagsnoter:
Lys lakserosa farve med fine, livlige bobler. Duften byder på friske røde bær og blomstrede noter.
Smagen er tør, frisk og frugtig med nuancer af hindbær og jordbær, en behagelig syre og en let,
elegant bitterhed i afslutningen, som giver flot balance.
Brut er den mest klassiske tørhedsgrad til Prosecco. Med en lav restsødme fremstår vinen frisk, sprød og harmonisk,
hvor frugt, syre og de fine bobler er i flot balance.
Madmatch:
Perfekt som aperitif samt til forretter, skaldyr, fisk, risotto, friske oste og lyst kød.
Serveringstemperatur:
6–8 °C
ANMELDELSER
Gilbert & Gaillard
"Balbinot" Prosecco Rosé Spumante Brut DOC GULD Medalje 2021
