Piemonte Albarossa – Piemonte DOC
Albarossa-druen er en sjælden perle skabt i 1938 af Giovanni Dalmasso. Den er et kryds mellem Chatus (også kaldet Nebbiolo di Dronero) og Barbera – en kombination, der forener det bedste fra to klassiske sorter i én unik vin.
Drue: Albarossa
Lagring: Først gæring og maceration på egetræstonneaux for at give farve, blødhed og silkefine tanniner. Derefter 12 måneder på egetræ og til sidst 1 år på flaske.
Smagsnoter:
-
Farve: Intens rubinrød med violette nuancer
-
Duften: Modne røde frugter og bær
-
Smagen: Elegant og harmonisk med frisk syre, lang eftersmag og bløde, cremede tanniner afrundet af strejf af vanilje og søde krydderier
-
Perfekt til: Charcuteri, kogt eller stegt kød samt lagrede oste.
