Vingård: Tenuta Carretta, Piobesi d’Alba, Piemonte
Roero Arneis DOCG “Cayega”
Område: Roero Arneis DOCG
Region: Piemonte
Vintype: Tør hvidvin
Druer: 100% Arneis
Årgang: 2023
Alkohol: 13%
Indhold: 1,5 lr. magnum
Lagring: Skånsom presning og 24 timers koldmaceration. Gæring ved lav temperatur efterfulgt af ca. 6 mdr. lagring på ståltanke med fine gærrester samt efterfølgende flaskelagring
Indeholder: Sulfitter
Beskrivelse:
Cayega er Tenuta Carrettas fortolkning af Arneis-druens fulde potentiale og repræsenterer både husets nutid og fremtid. Vinmarkerne ligger på klassiske Roero-jorde med sand og kalksten, som giver finesse, struktur og mineralitet. En balanceret og kompleks hvidvin med stor anvendelighed både som aperitif og til mad.
I magnumformat modner Cayega langsommere og mere harmonisk, hvilket fremhæver vinens struktur, balance og aromatiske dybde. Et ideelt format til middage og servering for flere gæster.
Smagsnoter:
Strågul farve med gyldne reflekser. Duften byder på modne pærer, hvide ferskner, tjørn, akaciehonning og et strejf af eksotisk frugt. Smagen er fyldig og omsluttende med flot mineralitet, frisk syre og vedholdende eftersmag.
Madmatch:
Aperitif, forretter, fisk og skaldyr, rå fisk, østers, pasta og risotto.
Serveringstemperatur:
9–11 °C
ANMELDELSER:
James Suckling
Roero Arneis Cayega 2022 – 90 point
James Suckling
Roero Arneis Cayega 2023 – 90 point
