En rosévin, der med sit navn og betegnelse fremkalder Langa-områdets charme. Cereja, på piemontesisk dialekt, er en venlig hilsen, en varm velkomst. Vinen fremstilles af dygtigt rosévinificerede Nebbiolo-druer 85% og Barbera-druer 15%.
Vinifikation: Efter få timers maceration med skallerne gæres den ved en temperatur på 20-22°C og lagres i rustfri ståltanke i cirka 3 måneder. Vinen flaskes derefter, hvor den fortsætter med at modne i mindst yderligere 3 måneder.
Sensorisk profil: Farven er sart lakserosa med løgskalsnuancer. Aromaen er fyldig med intense vegetale noter, friske blomster og et strejf af krydderi. I munden er den elegant, mineralsk og behagelig med en god personlighed. Ekstremt drikkelig og alsidig, er den den perfekte vin til enhver lejlighed.
Anbefalede parringer: Velegnet som aperitif, til forretter, pasta, risotto, skaldyr og fisk.
Anbefalet serveringstemperatur: 14-16°C.
