Vingård: Tenuta Carretta, Piobesi d’Alba, Piemonte
Nebbiolo d’Alba DOC Spumante Rosé “Cuvée San Rocco” – Metodo Classico Extra Brut
Område: Nebbiolo d’Alba DOC
Region: Piemonte
Vintype: Mousserende vin – Metodo Classico, Extra Brut Rosé
Druer: 100% Nebbiolo
Årgang: 2021/22
Alkohol: 12,5%
Indhold: 75 cl
Lagring: Skånsom presning af hele klaser efter kort skindkontakt. Gæring på ståltanke ved ca. 16 °C og efterfølgende minimum 6 mdr. lagring. Andengæring på flaske med ca. 18 mdr. flaskelagring før dégorgement
Indeholder: Sulfitter
Beskrivelse:
Cuvée San Rocco er en usædvanlig Metodo Classico Rosé fremstillet på Nebbiolo – en drue, der ellers er bedst kendt for sine store rødvine. Allerede siden begyndelsen af 1900-tallet har Nebbiolo også været anvendt til mousserende vine, ofte med restsødme for at blødgøre druens markante tanninstruktur.
I denne udgave, fremstillet af druer fra San Rocco-vinmarkerne i Alba, præsenterer vinen sig i en helt tør og markant stil. Resultatet er en klassisk mousserende vin med stor struktur, personlighed og præcision, hvor Nebbiolos karakter kommer tydeligt til udtryk i et elegant og terroirdrevet rosé-udtryk.
Smagsnoter:
Lys løgskalsfarve med gyldne reflekser og fine, vedholdende bobler. Kompleks bouquet med noter af roser, tørrede blomster, tørret frugt og brødskorpe, suppleret af et strejf af blomme ved højere temperatur. Smagen er fyldig, harmonisk og særdeles mineralsk med livlig friskhed, flot struktur og lang, vedvarende afslutning.
Madmatch:
Velegnet gennem hele måltidet – fra forretter til fisk, skaldyr, lyst kød og elegante hovedretter.
Serveringstemperatur:
9–11 °C
ANMELDELSER:
James Suckling
Cuvée San Rocco Nebbiolo Spumante Rosé 2021 – 90 point
Falstaff
Cuvée San Rocco Nebbiolo Spumante Rosé 2021 – 91 point
