Vingård: Tenuta Carretta, Piobesi d’Alba, Piemonte
Barbaresco Riserva DOCG Cascina Bordino
Område: Barbaresco Riserva DOCG
Region: Piemonte
Vintype: Tør rødvin
Druer: 100% Nebbiolo
Årgang: 2019
Alkohol: 14%
Indhold: 75 cl
Lagring: Traditionel gæring med skindkontakt i 10–12 dage, efterfulgt af lagring først på tonneaux og derefter på store egetræsfade i minimum 36 måneder samt yderligere flaskelagring, så den samlede modning når minimum 50 måneder regnet fra 1. november i høståret
Indeholder: Sulfitter
Beskrivelse:
Barbaresco Riserva Cascina Bordino fremstilles udelukkende af Nebbiolo fra ejendommens parceller i Treiso, beliggende på den østlige side af kommunen med optimal eksponering. Vinmarkerne ligger på stejle skråninger med sandet jord og indslag af grå, siltet mergel, hvilket giver en rank og kompakt jordbund. Resultatet er en Barbaresco med stor aromatisk intensitet, elegance og kompleksitet, som tydeligt afspejler Tenuta Carrettas lange tradition og passion for klassisk Nebbiolo.
Smagsnoter:
Klar granatrød farve med violette nuancer. Intens bouquet med noter af vild rose, violer og moden rød frugt, suppleret af fine, æteriske krydrede toner. Smagen er elegant og kompleks med flot frugt, fylde og tætte, silkebløde tanniner, som giver en lang og harmonisk afslutning.
Madmatch:
Fyldige pastaretter, braiseret og grillet rødt kød, vildt samt modne og lagrede oste.
Serveringstemperatur:
18–20 °C
ANMELDELSER:
Wein.plus
Barbaresco Riserva Cascina Bordino 2017 – 93 point
Jeb Dunnuck
Barbaresco Riserva Cascina Bordino 2017 – 90 point
James Suckling
Barbaresco Riserva Cascina Bordino 2017 – 91 point
Wine Enthusiast
Barbaresco Riserva Cascina Bordino 2017 – 90 point
Jeb Dunnuck
Barbaresco Riserva Cascina Bordino 2018 – 90 point
James Suckling
Barbaresco Riserva Cascina Bordino 2018 – 91 point
WeinHeiten
Barbaresco Riserva Cascina Bordino 2018 – 17,75 point
