Vingård: Weingut Karl- Heinz Gaul, Sausenheim, Pfalz Tyskland.
"Sausenheimer" St. Laurent trocken - Ortswein
Område: Pfalz
Region: Rheinland-Pfalz
Vintype: Tør rødvin
Druer: St. Laurent
Årgang: 2023
Alkohol: 13,5%
Indhold: 75 cl
Indeholder Sulfitter
Beskrivelse:
St. Laurent fra kalkholdige marker omkring Sausenheim. Vinen vinificeres som Ortswein og lagres hovedsageligt på store egetræsfade (90 %) samt en mindre del på brugte barriques (10 %), udelukkende Pfälzer eg. Denne kombination giver finesse, dybde og balance uden at overdøve frugten. Tør stil med lav restsødme og flot syrestruktur.
Smagsnoter:
Rubinrød farve. I næsen mørke bær som brombær, ledsaget af en let tobaksnote. Smagen byder på mørk frugt, et strejf af chokolade og fine krydderier. Runde tanniner, god tæthed og en elegant, vedholdende afslutning.
Madmatch:
Velegnet til kalv, svinekød, fjerkræ, svamperetter samt lette vildtretter og milde, modne oste.
Serveringstemperatur:
14–16 °C
