Vingård: Pescaja, Cisterna d’Asti, Piemonte
Solo Luna Terre Alfieri DOC
Område: Terre Alfieri DOC
Region: Piemonte
Vintype: Tør hvidvin
Druer: Arneis
Årgang: 2023
Alkohol: 14%
Indhold: 75 cl
Indeholder sulfitter
Beskrivelse:
Solo Luna er Pescajas mest poetiske hvidvin – skabt til refleksion og til at nyde tiden. Hele høsten bliver plukket i hånden, og druerne samles i små kasser for at skåne dem. Herefter nedkøles druerne straks efter plukning. Vinen gennemgår præ-fermentativ maceration og gæring på barrique i et koldt rum ved lav temperatur. Resultatet er en vin med dybde, finesse og aromatisk kompleksitet, der forener kraft og elegance.
Smagsnoter:
Hvide ferskner, æble, renetta-æble, banan og ananas i perfekt balance med toner af pære og vilde blomster. Et strejf af krydderi og sødmefulde noter fra fransk barrique giver et fløjlsblødt og komplekst udtryk med vedvarende eftersmag.
Vinifikation:
• Hele høsten plukkes i hånden og samles i små kasser
• Druerne nedkøles i kølerum
• Præ-fermentativ maceration
• Gæring og lagring i barriques
• Lagring ved meget lav temperatur
Madmatch:
Fisk og skaldyr med smør eller citrus, cremede pastaretter, elegante vegetarretter, faste og milde oste.
ANMELDELSER
Årgang 2022
Luca Maroni 99 points
Årgang 2021
Luca Maroni 99 points
Årgang 2020
Luca Maroni 99 points
