Vingård: Conte Vistarino, Rocca de’ Giorgi, Pavia, Oltrepò Pavese, Lombardiet
Maria Novella – Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC Rosé
Område: Oltrepò Pavese DOC
Region: Lombardiet
Vintype: Tør rosévin
Druer: 100% Pinot Nero
Årgang: 2022
Alkohol: 12,5%
Indhold: 75 cl
Lagring: Håndhøstede druer i 20 kg kasser opbevares natten over ved 10 °C. Kort maceration i pressen for at opnå den karakteristiske løgskalsfarve. Gæring ved lav temperatur i ståltanke, hvor vinen hviler på fine gærrester frem til aftapning ca. 4 måneder efter høst
Indeholder: Sulfitter
Beskrivelse:
Maria Novella er en elegant og frisk Pinot Nero Rosé fra Oltrepò Pavese, fremstillet med fokus på finesse og renhed. Vinmarkerne ligger i 350–550 meters højde med vestlig og sydvestlig eksponering på kalkholdig lerjord, hvilket giver optimale betingelser for friskhed og aromatisk præcision. Resultatet er en let og indbydende rosé med tydelig druetypicitet og flot balance.
Smagsnoter:
Delikat roséfarve med løgskalsnuancer. Duft af granatæble og gul frugt. Smagen er frisk og livlig med markant syre, god struktur og fin vedholdenhed.
Madmatch:
Aperitif, fisk og skaldyr, charcuteri samt lette retter.
Serveringstemperatur:
8–10 °C
