Vingård: Conte Vistarino, Rocca de’ Giorgi, Pavia, Oltrepò Pavese, Lombardiet
Riës – Oltrepò Pavese Riesling DOC
Område: Oltrepò Pavese DOC
Region: Lombardiet
Vintype: Tør hvidvin
Druer: 100% Riesling Renano
Årgang: 2022
Alkohol: 12,7%
Indhold: 75 cl
Lagring: Manuel høst med selektering af druerne. Kold præmaceration i kasser i 24 timer ved 4 °C efterfulgt af langsom gæring ved lav temperatur for at bevare friskhed, aromatik og mineralitet
Indeholder: Sulfitter
Beskrivelse:
Riës 2022 er et rent og terroirdrevet udtryk for Riesling Renano fra Oltrepò Pavese. Vinmarkerne ligger i 250–550 meters højde med vestlig til sydvestlig eksponering på kalkholdig lerjord, hvilket giver optimale betingelser for friskhed, struktur og aromatisk kompleksitet. Vinifikationen er nænsom og præcis for at bevare druens karakter og områdets mineralske præg. Resultatet er en harmonisk og elegant Riesling med både dybde og drikkeglæde.
Smagsnoter:
Strågul farve med gyldne reflekser. Generøs og overraskende frugtig næse med noter af blomster og hvid frugt. Smagen er imødekommende og omsluttende med bred struktur, frisk syre, tydelig mineralitet og en lang, harmonisk og aldrig tung afslutning.
Madmatch:
Fisk og skaldyr, forretter, lyst kød, asiatisk inspirerede retter samt friske og mellemfyldige oste.
Serveringstemperatur:
10–12 °C
