Vingård: Conte Vistarino, Rocca de’ Giorgi, Pavia, Oltrepò Pavese, Lombardiet
Riës – Riesling IGT Provincia di Pavia
Område: Provincia di Pavia IGT
Region: Lombardiet
Vintype: Tør hvidvin
Druer: 100% Riesling Renano
Årgang: 2016
Alkohol: 13%
Indhold: 75 cl
Lagring: Manuel høst med selektering af druerne. Kold præmaceration i kasser i 24 timer ved 4 °C efterfulgt af langsom gæring ved lav temperatur for at bevare friskhed, aromatik og mineralitet
Indeholder: Sulfitter
Beskrivelse:
Riës er Conte Vistarinos fortolkning af Riesling Renano fra de højtliggende vinmarker i Oltrepò Pavese. Vinmarkerne ligger i 250–550 meters højde med vestlig og sydvestlig eksponering på kalkholdig lerjord, hvilket giver optimale betingelser for aromatisk kompleksitet og naturlig syre. Årgang 2016 har udviklet sig harmonisk og fremstår i dag med både modenhed og friskhed, hvor struktur, mineralitet og balance er i fokus.
Smagsnoter:
Strågul farve med gyldne reflekser. Generøs og kompleks næse med noter af blomster og hvid frugt. Smagen er fyldig og omsluttende med frisk syre, markant mineralitet og en lang, elegant og aldrig tung afslutning.
Madmatch:
Fisk og skaldyr, forretter, lyst kød, asiatisk inspirerede retter samt modne oste.
Serveringstemperatur:
10–12 °C
