Vingård: Conte Vistarino, Rocca de’ Giorgi, Pavia, Oltrepò Pavese, Lombardiet
1865 – Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Pas Dosé
Område: Oltrepò Pavese DOCG
Region: Lombardiet
Vintype: Mousserende vin – Metodo Classico, Pas Dosé
Druer: 100% Pinot Nero
Årgang: 2016
Alkohol: 13%
Indhold: 75 cl
Lagring: Druerne høstes manuelt i 20 kg kasser og nedkøles før skånsom presning. Gæringen foregår på ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter sammenstikning hviler vinen på fine gærrester frem til flaskegæringen. Herefter minimum 60 mdr. lagring på gæren før dégorgement uden tilsætning af sukker
Indeholder: Sulfitter
Beskrivelse:
1865 er Conte Vistarinos flagskib og et historisk referencepunkt for Metodo Classico på Pinot Nero i Oltrepò Pavese. Vinmarkerne ligger i kuperet terræn i 200–400 meters højde på kalkholdig lerjord, hvilket giver optimale betingelser for struktur, friskhed og mineralitet. Den lange lagring på gæren giver vinen stor dybde og kompleksitet, mens fraværet af dosage fremhæver terroirets præcision og vinens rene, tørre stil.
Smagsnoter:
Strågul farve med gyldne reflekser og fine, vedholdende bobler. Kompleks og elegant næse med florale noter, mineralitet og friskhed. Smagen er tør, struktureret og intens med citruspræg, flot balance og en lang, mineralsk afslutning.
Madmatch:
Skaldyr, østers, fisk, lette forretter, sushi samt som gastronomisk aperitif.
Serveringstemperatur:
8–10 °C
ANMELDELSER:
Falstaff 2024
1865 Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Pas Dosé – 93 point
Vini Buoni d’Italia 2025
1865 Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Millesimato 2017 – Corona Oro
AIS Lombardia
1865 Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Millesimato 2008 – Le 4 Rose Camune
Sparkle
1865 Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Millesimato 2008 – 3 Bicchieri
Sparkle
1865 Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Millesimato 2008 – 5 Sfere
Sparkle
1865 Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Millesimato 2006 – 5 Sfere
