Producent: NeroModena, Modena, Emilia Romagna
MOLEKYLÆR GASTRONOMI
Helt unikke sorte balsamiske perler, der indeholder Aceto Balsamico di Modena IGP.
Små fine geleagtige balsamico-perler. De fås både i en sort og en hvid variant.
Anvendes som unik pynt til salater, fisk, jordbær og meget andet.
Evt. skylles perlerne i koldt vand inden brug, hvis man ikke ønsker at den balsamico som perlerne ligger i skal farve de øvrige ingredienser.
Et glas indeholder 50 gr.
