Vingård: Maso Maroni, Maroni, Verona, Veneto
Amarone della Valpolicella DOCG
Område: Valpantena DOCG
Region: Veneto
Vintype: Tør rødvin
Druer: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta
Årgang: 2020
Alkohol: 16,5 %
Indhold: 75 cl
Lagring: Druerne håndhøstes i små kasser i slutningen af oktober og tørres i ca. 120 dage (appassimento), hvor de mister ca. 55 % af deres vægt. Gæring foregår i små rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur med daglige overpumpninger og delestage. Vinen lagres ca. 24 måneder på franske egetræsfade efterfulgt af minimum 6 måneders flaskelagring.
Indeholder: Sulfitter
Beskrivelse:
Amarone della Valpolicella fra Maso Maroni er et klassisk og koncentreret udtryk for Valpantena – et af de mest anerkendte områder i Valpolicella. Vinmarkerne ligger i kuperet terræn med sydvendt eksponering og stærkt kalkholdig, leret jord, hvilket giver optimale betingelser for både kraft og elegance. Kombinationen af Guyot- og pergola-opbinding sikrer lavt udbytte og høj druemodenhed. Den lange appassimento-proces og den omhyggelige fadlagring resulterer i en vin med stor dybde, intensitet og harmonisk balance.
Smagsnoter:
Mørk, dyb rubinrød farve. Kompleks duft med noter af moden rød frugt, kirsebær, blomme, krydderier og læder. Smagen er fyldig og indhyllende med bløde, modne tanniner, flot struktur og en lang, vedvarende eftersmag.
Madmatch:
Velegnet til vildtretter, braiseret okse og lam, hestekød samt kraftige og modne oste. Også fremragende som vin til nydelse efter måltidet.
Serveringstemperatur:
16–18 °C
