Vingård: Ademán - Bodega y Viñedos Maires , Toro
"CUZO" Tinta di Toro DO
Område: DO Toro
Region: Castilla y León.
Vintype: Tør Rødvin
Årgang: 2021
Alkohol: 14,5%
Indhold: 75 cl
Druer:100% Tempranillo
Fadlagring: 2 måneder på egetræ
Om vinen:
Elegant og velstruktureret rødvin
Denne vin har en klar kirsebærrød farve med violette nuancer.
Aroma: Intense noter af modne røde frugter og lakrids.
Smag: Fyldig og frisk med en god struktur og vedvarende eftersmag.
Perfekt til aperitiffer, gryderetter, bælgfrugter, grøntsager samt rødt og hvidt kød. Serveres bedst ved 16-18°C.
Om vingården:
SUPER MODERNE VINE FRA TORO – ”LILLEBROR” OG NABO-OMRÅDE TIL RIBERA DEL DUERO
Ideen om Bodega y Viñedos Maires opstod i 2015, da to fætre slog sig sammen med det formål at genoptage deres families vinproduktion i Toro DO vinområdet. Under navnet MAIRES, et familienavn, der refererer til fire generationer dedikeret til vinavl, har Fernando og Pablo skabt Ademán-vinene.
Toro DO er et over 6.000 Ha stort vinområde omkring byen Toro vest for Valladolid. Ligesom i Ribera del Duero vinområdet øst for Valladolid snor Duero-floden sig også igennem Toro-området. Toro DO blev oprettet så sent som i slutningen af 80'erne, selvom traditionen med Toro-vine har sin oprindelse fra før den romerske bosættelse, og Toro’s berømmelse går endvidere tilbage i middelalderen, hvor Toro-vinen nåede landene i den nye verden ved Columbus’ opdagelse af Amerika.
For familien Maires har vingården altid spillet en grundlæggende rolle i produktionen af kvalitetsvine.
Maires vinmarker ligger i forskellige områder af DO Toro, og der dyrkes druer på over 100 år gamle vinstokke.
Den perfekte orientering af vinstokke, jordens sammensætning og dræning skaber en perfekt harmoni til dyrkning af vin, kolde vintre og varme tørre somre - alle faktorer der giver et gunstigt men også meget barskt mikroklima.
