Vingård: Marco Bonfante, Nizza Monferrato, Piemonte
"La Stella" Barbera d'Asti Superiore
Område: Barbera d'Asti DOCG
Region: Piemonte
Vintype: Tør rødvin
Årgang: 2019
Alkohol: 14%
Indhold: 75 cl
Denne vin hed tidligere Stella Rossa samme vin blot nyt navn.
Barbera d'Asti bliver mere og mere anerkendt - også i Danmark.
Denne Barbera d'Asti er fra Marco Bonfantes egne vinmarker i Nizza Monferrato, der er et område, hvor Barbera trives særligt godt. Barbera er da også den vin, som er Marco Bonfantes varemærke.
Vinen lagrer i 10 måneder på 50% små egebarrique og 50% på store Slovenske egefade og derefter skal der lidt flaskelagring til.
Farven er næsten lilla med granatrøde reflektioner. Vinens duft siger violer og kirsebær. Smagen er tør, komplet og fyldig, med en livlig men præcis syrlighed og velstrukturerede tanniner, der kommer fra bl.a. egefadslagringen. Med tiden udvikler disse tanniner sig til mere modne duft- og smagsstoffer.
Den serveres ved 18 grader C. til steg, vildt, svinekød, stærke oste, risotto.
Barbera er typisk en vin, der har et forholdsvis højt indhold af frugtsyre, hvilket gør den meget velegnet som madvin.
