Weingut Thömmes-Griesch, Mosel

Winzermeister Karl-Josef Bollig , kaldet Karli, laver alle vinene efter økologiske og biologiske principper. Kvaliteten og traditionen er i højsæde, som det har været på vingården i generationer.
Det er fra Mosel man får de bedste Riesling vine. Vinene gror på sydvendte stejle skråninger, hvor jorden har et højt indhold af skifer, som giver varme om dagen og køler om natten.
Riesling har en smag af grønne æbler, aromatisk, fin og med en blød syre.
Karli laver også en af bedste Pinot Noir / Spätburgunder, flot lys i farven, frugtig, elegant og kompleks. Lagret 3 år på barrique. Der bliver produceret mellem 30. – 40.000 flasker om året.
Karli er 4. generation, hans tipoldefar var Weinschröter, der stod for at flytte vinfadene fra vinkældrene og ned til Moselfloden for at fragte dem videre.