Producent: Distilleria dell’Alpe, S. Pietro di Feletto, Treviso, Veneto
Kapriol Old Tom Gin – Italiensk håndlavet gin
Område: Veneto
Produkttype: Gin / Spiritus
Alkohol: 41,7 %
Indhold: 70 cl
Beskrivelse
Kapriol Old Tom Gin er en aromatisk og elegant gin fra Distilleria dell’Alpe i Veneto. Ginnen er inspireret af bjergskovene i Dolomitterne og har en frisk, balsamisk karakter med tydelige noter af enebær, mynte, bjergfyr og laurbær.
Smagen er blød og vedholdende med en harmonisk balance mellem urter og en let bitterhed fra humle. Kapriol Old Tom har et lavt sukkerindhold på ca. 4 %, hvilket giver en delikat og afrundet gin med en let sødme uden at miste sin tørre og aromatiske stil.
Fraværet af citrus i selve ginnen gør den særligt velegnet til cocktails, hvor man selv kan tilføre friskhed med citrusfrugter. Resultatet er en meget alsidig gin, der fungerer fremragende i både klassiske og moderne drinks.
Kapriol Gin produceres af Maschio-familien hos Distilleria dell’Alpe, som siden 1948 har arbejdet med destillation af grappa, likører og gin baseret på urter fra skovene omkring de italienske alper. Kapriol Old Tom Gin blev lanceret i 2018 efter flere års udvikling baseret på en historisk opskrift fra destilleriet.
Destillationen foregår i små batches i traditionelle kobberkedler fra 1947, hvilket bevarer de naturlige aromaer fra botanicals og giver ginnen dens karakteristiske dybde.
GIN KOMMER FRA ITALIEN.
Vidste du at gin formentlig er opfundet i år 1050 af munke i byen Salerno – lige dér hvor Amalfi-kysten begynder. Munkene tilsatte enebær og andre smagsgivende botaniske elementer til alkohol – og derved var gin en realitet.
Smagsnoter
Frisk og balsamisk duft med noter af enebær, mynte, bjergfyr og urter. Smagen er blød og aromatisk med en let sødme, balanceret af urter og en mild bitterhed fra humle samt en lang og elegant eftersmag.
Botanicals
Italiensk enebær, kvan (angelica), kamille, kardemomme, kommen, koriander, ensian, lavendel, humle, mynte, oregano, bjergfyr, hybenrose, rosmarin og laurbærblade.
Anvendelse
Kapriol Old Tom Gin er velegnet til gin & tonic og cocktails. Servér med en kvalitets-tonic og garnish af lime, pink grapefrugt eller en strimmel citronskal for en frisk og aromatisk drink.
