Producent: Zanin 1895, Zugliano, Veneto
Collezione Zanin Liquore Cioccolato Peperoncino
Område: Veneto
Produkttype: Likør
Alkohol: 25 %
Indhold: 50 cl
Ny flaske og label – samme elskede indhold.
Et kæmpe hit og en ægte bestseller
Beskrivelse
Liquore Cioccolato Peperoncino fra Collezione Zanin er en fyldig og karakterfuld chokolade–chili-likør, som gennem årene har opnået status som en ægte bestseller. Kombinationen af intens chokolade og et elegant strejf af chili giver en spændende og harmonisk smagsoplevelse, der skiller sig ud fra klassiske chokoladelikører.
Likøren fremstilles i Norditalien hos Distilleria Zanin 1895, hvor traditionelt italiensk håndværk møder inspiration fra de historiske kakaodrikke fra Mellem- og Sydamerika. Allerede for mere end 1300 år siden brugte Maya- og Aztekerkulturerne chokolade og krydderier i deres drikke – en tradition som her får en moderne fortolkning.
Den fyldige chokoladesmag løftes af et diskret pift af chili, som tilfører varme og karakter uden at dominere. Resultatet er en velafbalanceret likør med både dybde, elegance og et let krydret twist.
Smagsnoter
Mørk og cremet med intens aroma af kakao. Smagen er fyldig og blød med rig chokolade og en diskret, krydret varme fra chili, som langsomt udvikler sig i eftersmagen og giver en behagelig varme.
Anvendelse
Kan nydes rent ved ca. 16–18 °C, serveres afkølet over isterninger eller drikkes varm med flødeskum. Likøren er også velegnet i kaffe samt i desserter som pandekager, frugtsalat eller is.
Den kan bruges i bagværk, hvor den kan dryppes over cupcakes eller kager. Som en mere kreativ anvendelse kan den pensles på juleand mod slutningen af stegningen og tilsættes en smule i andesovsen.
Derudover er den en oplagt og anderledes værtindegave.
OPSKRIFTER
Choco Chili Espresso Martini
4 cl Liquore Cioccolato Peperoncino
3 cl vodka
3 cl frisk espresso
1 cl sukkersirup
Rystes kraftigt med is og sies i et afkølet cocktailglas. Pynt eventuelt med tre kaffebønner.
Mexican Chocolate Old Fashioned
5 cl bourbon
2 cl Liquore Cioccolato Peperoncino
2 strejf Angostura bitters
Røres med is og serveres over en stor isterning i et lowballglas. Pynt med appelsinskal.
Choco Chili White Russian
4 cl vodka
2 cl kaffelikør
2 cl Liquore Cioccolato Peperoncino
3 cl fløde
Hæld ingredienserne over is i et glas og rør forsigtigt sammen.
Hot Chocolate Pepper
3 cl Liquore Cioccolato Peperoncino
15-20 cl varm kakao
Flødeskum efter ønske
Hæld likøren i den varme kakao og top med flødeskum. Eventuelt et drys kakao eller chokolade.
Choco Chili Spritz
4 cl Liquore Cioccolato Peperoncino
8 cl tør spumante
2 cl danskvand
Bygges direkte i et stort vinglas fyldt med is. Pynt med en skive appelsin eller en tørret appelsinskive.
Den perfekte dessert spritz.
Spicy Affogato
2 cl Liquore Cioccolato Peperoncino
1 kugle god vaniljeis
1 shot varm espresso
Anret vaniljeisen i et glas eller en lille skål. Hæld likøren over isen og afslut med den varme espresso ved servering.
Nordic Chocolate Coffee
4 cl Liquore Cioccolato Peperoncino
2 cl kaffelikør
6 cl koldbrygget kaffe
Fyld et glas med is. Tilsæt likør og kaffelikør, top med koldbrygget kaffe og rør forsigtigt rundt.
Chili Chocolate Negroni
3 cl gin
3 cl Liquore Cioccolato Peperoncino
3 cl rød vermouth
Rør alle ingredienser med is i et røreglas. Si over en stor isterning i et lowballglas. Pynt med en strimmel appelsinskal.
Anmeldelser:
Vinavisen.dk uge 50/2016:
★★★★★ 5 ud af 5 stjerner
www.Vinavisen.dk
Via Roma, Peperoncino, Distilleria Zanin, Liquore Cioccolato, Italien,
høj alkohol (25%) 135 kr., pris for 50 cl, Lahvino
En meget sød og lækker likør med en smag lidt i retning af Bailey's Irish Cream - bare uden cream.
Men den er helt bestemt sin egen med en elegant smag af chokolade.
Nyd den vel afkølet, prøv den fx til is - eller kom lidt af den i kaffen.
Anmeldt 21.03.09 af www.vinhulen.dk
"Lad os bare sige, at her er vi på udebane, men Italien er mere end bare rød- og hvidvin.
Der laves alle mulige lokale specialiteter rundt omkring i regionerne, og i dag skal vi altså kloge os om chokolade/chili likør og lakridslikør.
Begge er lysår foran almindelige typer, som man kan finde i supermarkeder m.v. Der er kælet for detaljen og smagen.
De er værd at prøve, hvis det skal være lidt anderledes, eller gæsterne
2 glas af af 3 mulige på www.vinhulen.dk
2 glas = God til fremragende i sin kategori
"Orange med brunt islæt. Næsen afslører markant chokolade, alkohol og sødme i en mørk symfoni.
Ingen tvivl om, at vin mindes om, at vi er nærmere spiritus end vin.
Smagen er fed og cremet med en tone af alkohol efterfuldt af chokolade og en stærk nuance af chili, uden at det brænder.
Smagen er faktisk glimrende og delikat med velafstemthed og en naturlig alkohol.
Ganske særlig oplevelse som passer til et stykke chokoladekage af den fede type eller et glas i utide. Kvalitete
