Producent: Zanin 1895, Zugliano, Veneto
Monte Sabotino Grappa Stravecchia Gran Riserva Superiore 10 Years
Område: Veneto
Produkttype: Grappa
Alkohol: 40 %
Indhold: 70 cl
Beskrivelse
Monte Sabotino Grappa Stravecchia Gran Riserva Superiore 10 Years fra Zanin 1895 er en eksklusiv og lagret grappa fra destilleriets prestigefyldte Monte Sabotino-serie. Serien repræsenterer den øverste kvalitet hos Zanin og er kendetegnet ved klassisk italiensk destillationshåndværk og lang fadlagring.
Grappan fremstilles ved destillation af nøje udvalgte drueskaller fra blandt andet Merlot, Cabernet og Prosecco fra Veneto. Destillationen sker ved traditionel destillation i kobberkedler, hvor kun den reneste del af destillatet anvendes for at opnå en elegant og aromatisk grappa.
Efter destillationen lagres grappan i minimum 10 år på slavonske egetræsfade og barriques. Den lange lagring giver en dyb ravfarve og en kompleks aromaprofil, hvor noter fra træ, frugt og krydderier smelter sammen til en elegant og velafbalanceret grappa.
Smagsnoter
Ravfarve med gyldne reflekser. Aroma af egetræ, maraschino-kirsebær, kakao og krydderier. Smagen er blød og fløjlsagtig med elegante fadnoter, frugtige nuancer og en lang eftersmag med lette toner af sød tobak.
Anvendelse
Serveres ved ca. 18 °C i et tulipanformet grappaglas. Lad gerne grappan hvile et par minutter i glasset før servering, så aromaerne åbner sig. Velegnet som digestivo og passer særligt godt til modne oste, foie gras, desserter med honning eller is.
