Producent: Zanin 1895, Zugliano, Veneto
Monte Sabotino Grappa Stravecchia Gran Riserva Superiore 20 Years
Område: Veneto
Produkttype: Grappa
Alkohol: 40 %
Indhold: 70 cl
Beskrivelse
Monte Sabotino Grappa Stravecchia Gran Riserva Superiore 20 Years fra Zanin 1895 er en eksklusiv og langtidlagret grappa fra destilleriets prestigefyldte Monte Sabotino-serie. Serien repræsenterer det ypperste inden for italiensk destillationshåndværk og kombinerer tradition, erfaring og nøje udvalgte råvarer.
Grappan fremstilles ved destillation af udvalgte drueskaller fra blandt andet Merlot, Cabernet og Prosecco fra Veneto. Destillationen sker ved traditionel destillation i kobberkedler, hvor kun den reneste del af destillatet anvendes for at opnå en elegant og aromatisk grappa.
Efter destillationen lagres grappan i minimum 20 år på slavonske egetræsfade og barriques. Den lange modning giver en dyb ravfarve og en kompleks aromaprofil, hvor træ, frugt og krydderier udvikler stor dybde og elegance.
Resultatet er en grappa med imponerende finesse, blød struktur og en lang, harmonisk eftersmag – et destillat, der tydeligt viser Zanin-destilleriets mangeårige erfaring med lagring og destillation.
Smagsnoter
Ravfarve med gyldne reflekser. Aroma af kakao, sød tobak og elegante fadnoter. Smagen er rund og fløjlsblød med nuancer af egetræ, kirsebær, kakao og krydderier samt en lang og vedvarende eftersmag.
Anvendelse
Serveres ved ca. 18 °C i et tulipanformet grappaglas eller et ballonformet glas. Lad gerne grappan hvile et par minutter i glasset før servering, så aromaerne åbner sig. Velegnet som digestivo og passer særligt godt til modne oste, foie gras, desserter med honning eller mørk chokolade.
