Vingård: Amável Costa, Cedovim, Douro Superior
Vintage Port 2017
Område: Douro Superior
Region: Douro
Vintype: Vintage Port
Druer: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Souzão m.fl.
Årgang: 2017
Alkohol: 20%
Indhold: 75 cl
Indeholder sulfitter
Beskrivelse:
Vintage Port 2017 fra Amável Costa er et kraftfuldt og klassisk udtryk fra et historisk familiehus med rødder tilbage til midten af 1800-tallet.
Druerne kommer fra gamle vinstokke i Douro Superior og vinificeres med lang maceration for maksimal farve,
struktur og intensitet. Efterfølgende lagring i træ giver dybde, balance og kompleksitet.
Husets mange generationers erfaring afspejles tydeligt i vinen.
Smagsnoter:
Dyb og intens vintageport med mørke bær, jordbær, rosiner, blomme og et strejf af kakao.
Fyldig og koncentreret med modne tanniner og en lang eftersmag af kirsebær og ribs.
Nuancer af sort peber, figner, lakrids og blå bær giver ekstra dybde og kompleksitet.
En elegant og harmonisk vintageport med langt udviklingspotentiale.
Vinifikation:
• Druer fra gamle vinstokke
• Lang maceration
• Klassisk gæring i stål
• Lagring i træ
• Aftappet som Vintage Port med stort udviklingspotentiale
Madmatch:
Desserter med frugt eller chokolade, blåskimmelost, faste modne oste, nødder og mørk chokolade.
Også fremragende til peberbøf eller som et roligt meditationsglas.
