Vingård: Azienda Agricola Gorgo, Custoza, Verona, Veneto
Bianco di Custoza DOC – Økologisk
Område: Bianco di Custoza DOC
Region: Veneto
Vintype: Tør hvidvin – Økologisk
Druer: Garganega, Bianca Fernanda (lokal klon af Cortese), Trebbiano Toscano
Årgang: 2024
Alkohol: 12,5%
Indhold: 75 cl
Lagring: Kølig maceration før gæringen efterfulgt af skånsom presning. Gæring ved kontrolleret temperatur i ståltanke. Vinen hviler på fine gærrester i tanken frem til aftapning. Lagring 3–4 måneder på ståltank samt efterfølgende flaskelagring
Indeholder: Sulfitter
Beskrivelse:
Bianco di Custoza-området fremstiller i dag nogle af de bedste italienske hvidvine, og vi ynder selv at kalde området for Italiens svar på Alsace. Her må – og bruges – flere forskellige hvidvinsdruer, hvilket giver vinene både kompleksitet og elegance.
Denne Custoza fra Gorgo er sammensat af Garganega, Bianca Fernanda (en lokal klon af Cortese) og Trebbiano Toscano. Vinen fremstilles udelukkende på den fritløbende most, som løber naturligt fra druerne uden pres – også kaldet “nektar”. For at bevare vinens friskhed tappes vinen løbende året rundt.
Resultatet er en behagelig, let og frisk økologisk hvidvin, som gennem mange år har været blandt vores mest populære hvidvine.
Smagsnoter:
Lys strågul farve. Duft af blomster og hvid frugt. Smagen er tør, frisk og harmonisk med sprød syre, let aromatik og en ren, let mineralsk og vedvarende afslutning.
Madmatch:
Aperitif, fisk og skaldyr, vegetariske retter, salater samt rå og tilberedte fiskeretter. Velegnet gennem hele måltidet.
Serveringstemperatur:
10 °C
ANMELDELSER:
James Suckling
Custoza Doc 2024 – 92 point
Wine Enthusiast
Custoza Doc 2024 – 92 point
Vini Veronelli
Custoza Doc 2015 2 Stjerner
Vinavisen.dk uge 31/2004:
5 stjerner ud af 5 mulige.
Årgang 2003: "Frisk og frugtagtig hvidvin med smag af citrus."
Anmeldt i "Alt om Mad" (Bo Bedre) marts 2002:
"Strågul, tydelig pærenæse, pæn fylde med lidt syre og bitterhed til at holde sammen på det. Nydelig og velegnet til rejerne. 16 point."
Flot anmeldt på Vinprisguiden.dk:
Look (Max. 10 p.) 08 point: Brilliante gule toner - pæne gardiner!
Bouquet (Max. 30 p.) 26 point: Enormt frugtpotentialt af pære, melon og tropiske elementer - nærmest i Alsace-stil.
Smag (Max. 50 p.) 38 point: God fylde, rund og blød stil samt pæn længde med frugt - ikke tør. Drikkeklar - ikke en gemmevin!
Harmoni (Max. 10 p.) 08 point: God harmoni!
TOTAL (Max. 100 p.) 80 point
"Det er løgn - så meget frugt og samtidig så mange flotte forskellige aromaer - i én og samme vin. En dejlig ren frugtkomposition, der nærmest råber til vejrguderne om en god sommer med mange aftner på terrassen i selskab med denne bedårende italiener. Hvidvin med egen stil og frugtklasse, der er sjældent set til prisen på bare 55 kr. - SØLV hos VINPRISGUIDEN. "
Kvalitet (max 5 x @) @@@@
SØLV FOR KVALITET
Pris (max 5 x @) @@@@
SØLV FOR PRISEN
